Темпер Classic 58 мм

Основные характеристики темера

• Классический темпер с плоской подошвой
• Обеспечивает равномерную трамбовку.
• Диаметр базы: 58 мм
• Тип гладкий
• Цвет ручки: темное дерево

Название темпера происходит от английского слова «tamping», в переводе — трамбовать.

Темпер прессует кофе в холдеры, уплотняя молотый кофе, формируя из него кофейную таблетку. Трамбовка необходима для замедления скорости протекания воды через него, а также для повышения равномерности смачивания кофе.

Равномерная подача воды через утрамбованный кофе обеспечивает оптимальную экстракцию и высокое качество конечного напитка. Иначе ток воды будет неправильным и кофе получится слишком кислым, недостаточно насыщенным или водянистым.