Чай Матча (Матья) Органическая 50 г

Чай Матча (Матья) Органическая 50 г
В сухом виде: ярко-зеленый порошок малейшей фракции.
Аромат готового чая яркий, травянистый с характерной ноткой свежего сена. Вкус сочный, плотный, умами (тягучий), с легкой травянистой горчинкой, переходящей в сладкое послевкусие.

Описание: Матча – это высококачественная японская зеленая чайная пудра, которая производится из молодых чайных листьев, специально выращиваемых в тени перед сбором. Листья измельчаются на каменных жерновах, чтобы сохранить все полезные свойства и аромат чая. Поскольку для производства матча используются только самые лучшие молодые листья, этот чай имеет ярко выраженный вкус, оттенки травяной свежести и сладковатое послевкусие.

Достоинства:

• Органическое производство: Чай матча изготовлен из органически выращенных чайных плантаций Японии, что гарантирует отсутствие химических пестицидов и гербицидов.
• Молодые листья: Листья, из которых производят матч, собираются вручную в период, когда они самые свежие и содержат больше полезных веществ.
• Измельчение на каменных жерновах: Для получения порошка чайную листву измельчают на традиционных каменных жерновах, что позволяет сохранить все полезные свойства и обеспечивает натуральный вкус.
• Яркий зеленый цвет: Качественная матч имеет светло-зеленый цвет, что является показателем высокого качества.

Как выбрать качественную матчу:

• Окрас: Хороший матч должен быть ярко-зеленого цвета, без примесей или темных пятен. Цвет свидетельствует о свежести и качестве чая.
• Вкус: Отличный матч имеет мягкий, но ярко выраженный вкус с нотками травяной свежести, легкими сладкими оттенками и умеренной горчинкой.
• Аромат: Аромат хорошего чая матча будет травяным, свежим и немного сладковатым.

Способ приготовления:

1. Заваривание традиционным способом (в чаше):
   • Положить 1-2 г матча в чашу (чаван).
   • Добавить около 70-80 мл воды температурой 80°C.
   • С помощью специального бамбукового венчика (чацен) тщательно взбить до образования пены.
2. Матча-латте: Для приготовления латте добавьте порошок матча в теплое молоко и взбейте в пену. Для более интенсивного вкуса можно добавить немного меда или другого подсластителя.

Полезные свойства матча:

• Антиоксиданты: Матча богат антиоксидантами, которые помогают бороться со свободными радикалами и предотвращают старение клеток.
• Витамины и минералы: Матч содержит большое количество витаминов (A, C, K) и минералов (железо, кальций, магний).
• Энергия и концентрация: Благодаря природному содержанию кофеина и L-теанина, матч способствует повышению энергии, фокуса и концентрации без резких колебаний уровня энергии.

Упаковка:

• Объем: 50 г.
• Тип: Порошок (пудрая).
• Страна производитель: Япония (произведено на плантациях, сертифицированных по стандартам органического производства).

Идеально подходит для:

• Любителей здорового образа жизни.
• Ищущих натуральные продукты с высоким содержанием полезных веществ.
• Идеальный выбор для приготовления традиционного японского чая матча или матча-латте.

Чай матча – уникальный вид зеленого чая, который имеет богатую историю и широко используется в японской и китайской культурах. Этот церемониальный напиток пользуется популярностью по всему миру благодаря своим необычным свойствам. Купить чай матча с доставкой по Киеву и Украине можно в Киевской Городской Ростерии.

Матча ведет свою историю из Китая, где он использовался в буддистских монастырях для медитации и духовного очищения. В 12 веке чай был завезен в Японию, где получил дальнейшее развитие и стал неотъемлемой частью японской культуры. Традиционная японская чайная церемония, или «тя-но-ю», является одним из самых известных способов насладиться этим напитком.

Сегодня матча выпускается в разных видах, включая японскую церемониальную, китайскую кулинарную и цветные разновидности. Японский церемониальный матч считается самым высоким сортом и используется для проведения традиционных чайных церемоний. Китайский кулинарный матч имеет более низкое качество, но широко применяется в приготовлении разнообразных блюд и напитков. Цветные матчи, такие как розовый, синий и красный, становятся все более популярны благодаря своему яркому виду и уникальным свойствам.

Матча богат аминокислотами, витаминами и мощными антиоксидантами. Употребление этого чая может принести пользу здоровью, способствовать очищению организма, снизить уровень стресса и повысить концентрацию внимания. При выборе матча следует обратить внимание на его происхождение, качество и способ обработки.

Для приготовления матча понадобятся специальные инструменты, такие как чашка для взбивания, бамбуковый венчик и мерная ложечка. Чай заваривается горячей, но не кипящей водой, затем тщательно сбивается до появления равномерной пенки. Матчу можно употреблять в чистом виде или использовать в рецептах приготовления разнообразных блюд и напитков.

Регулярное употребление матча, соблюдение рекомендаций по завариванию и хранению помогут в полной мере ощутить все преимущества этого уникального зеленого чая.

История и особенности чая матча

Чай матча имеет глубокие корни в японской культуре, прослеживая свои истоки еще с VIII века. Точнее, его появление связано с распространением буддизма в Японии, когда обучавшиеся в Китае японские монахи привезли с собой специальные сорта зеленого чая.

Первоначально чай матча использовался исключительно в буддистских храмах как часть сложных ритуалов медитации и духовной практики. Однако впоследствии он начал распространяться среди других слоев и даже при императорском дворе. Чай матча стал неотъемлемой частью японской чайной церемонии (тя-но), сочетающей в себе эстетические, духовные и социальные аспекты.

В отличие от обычного зеленого чая чай матча выращивается и обрабатывается по особой технологии. Специальные чайные кусты в течение последних недель перед сбором листьев накрывают брезентом или войлоком, чтобы защитить их от прямых солнечных лучей. Это приводит к значительному увеличению содержания хлорофилла в листьях, придавая им ярко-зеленый оттенок. Собранные листья тщательно перемалывают в каменных жерновах, получая тонкий матч-порошок.

В отличие от китайского зеленого чая японский чай матча имеет более насыщенный, травяной вкус с нотками сладковатых, ореховых и/или солодовых оттенков. Его готовят, взбивая порошок горячей водой в специальных чашках, что придает ему уникальную пенообразную текстуру.

Какой чай матча купить

Среди разных видов чая матча можно выделить несколько основных:

Церемониальный чай матча

Церемониальный чай матча – это самый высокий сорт, который используется для проведения традиционной японской чайной церемонии. Он характеризуется нежным, мягким вкусом с легкой сладостью и равномерным насыщенным зеленым цветом порошка. Частицы чая очень мелкие, что позволяет полностью раствориться в воде, создавая гладкую, шелковистую текстуру напитка. Церемониальный матч выращивается из лучших ранних весенних листочков чайного куста, которые аккуратно обрываются вручную. Этот вид матча является самым ценным и дорогим.

Премиальный чай матча

Премиальный чай матча можно купить у нас, он также имеет высокое качество, но уступает церемониальному сорту. Он производится из более зрелых листьев, собранных позже весной. Вкус премиального матча может быть немного насыщеннее и с легкой горчинкой. Размер частиц порошка также может быть несколько больше, чем у церемониального. Несмотря на это, премиальный матч все равно считается высококачественным продуктом и широко используется как в традиционных японских напитках, так и для реализации современных кулинарных идей.

Кулинарный чай матча

Кулинарный матч – это самый низкий сорт, который предназначен преимущественно для использования в кулинарии и кондитерских изделиях. Он производится из более поздних, зрелых листьев чайного куста и, как правило, имеет более насыщенный, иногда даже слегка горьковатый вкус. Размер частиц кулинарного матча может быть разным – от очень мелкого до более крупного порошка. Этот вид матча не рекомендуется для непосредственного употребления в виде напитка, но отлично подходит для добавления в разнообразные блюда, выпечку, коктейли и т.п., придавая им яркий зеленый цвет и характерный вкус.

Цветные разновидности чая матча

Помимо традиционного зеленого цвета существуют и другие, менее распространенные цветовые варианты чая матча. Например, розовый матч получают за счет добавления пигментов, выделенных из цветов сакуры. Синий матч изготавливается из листьев, обогащенных антоцианами. А красный матч производится из листьев, обработанных ферментами, придающими им уникального красноватого оттенка. Эти цветовые разновидности матча обладают особыми вкусовыми характеристиками и дополнительными полезными свойствами, связанными с содержанием определенных биологически активных веществ.

Полезные свойства чая матча

Чай матча является уникальным и очень полезным напитком, отличающимся своим составом и свойствами. Одним из главных аспектов является высокое содержание антиоксидантов, в частности катехинов, которые помогают организму бороться со свободными радикалами и защищают клетки от вредного воздействия. Матча содержит в 3-5 раз больше катехинов, чем обычный зелёный чай. Эти мощные антиоксиданты оказывают противовоспалительное действие и оказывают положительное воздействие на сердечно-сосудистую систему, снижая риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Кроме антиоксидантов, чай матча богат аминокислотой L-теанин, которая оказывает успокаивающее и расслабляющее действие на нервную систему. Она улучшает концентрацию внимания, повышает производительность и снижает уровень стресса. Матча также содержит небольшое количество кофеина, однако он усваивается медленно благодаря сочетанию с L-теанином, что позволяет избежать резкого всплеска и последующего спада энергии.

Чай матча богат витаминами и минералами, в частности витамином С, витамином К, железом, кальцием и магнием. Все это делает его полезным для поддержания всеобщего здоровья и иммунитета организма. Регулярное употребление матча может способствовать улучшению пищеварения, снижению веса и даже профилактике некоторых видов рака. Эта уникальная смесь полезных свойств делает чай матча настоящим «суперфудом» и отличным выбором для заботящихся о своем здоровье. Приобрести зеленый чай матча – лучший выбор для энергичности и хорошего настроения.

Советы по выбору, хранению и употреблению матча

Выбор высококачественного матча – ключевой момент для получения максимальной пользы от этого уникального чая. При покупке чая матча следует обращать внимание на цвет порошка – он должен быть ярко-зеленым без желтоватых оттенков. Также важно, чтобы матч имел насыщенный, глубокий аромат свежезаваренных травяных нот. Не стоит покупать матча, в котором присутствуют примеси или посторонние частицы.

Для хранения матча необходимо использовать герметичную темную емкость, защищающую от света, влаги и воздуха. Хранить чай рекомендуется в холодном, сухом месте при комнатной температуре. При соблюдении этих условий матча будет сохранять свои полезные свойства в течение 3-6 месяцев.

Заваривать матч следует в специальной чашке или чашке для церемонии с бамбуковым венчиком. Для одного напитка понадобится 1-2 чайные ложки матча и 60-80 мл горячей, но не кипящей воды (70-80°C). Сыпучий порошок тщательно взбалтывают венчиком до образования однородной, кремообразной пены. Готовый напиток можно разбавить молоком, добавить мед, сахар или другие ингредиенты по желанию.

Кроме традиционного напитка матча, этот порошок можно использовать для приготовления блюд и десертов. Его добавляют к выпечке, мороженому, коктейлям, сиропом, соусам и т.д. Пропорции матча в рецептах обычно составляют 1-2 чайные ложки в порцию. Благодаря неповторимому вкусу и аромату, матч способен придать оригинальности и особому вкусовому профилю любому блюду.

Употребление матча рекомендуется как часть здорового образа жизни. Благодаря высокому содержанию антиоксидантов, аминокислот, витаминов и минералов этот чай положительно влияет на организм, повышает тонус, улучшает внимание и концентрацию. Однако, как и с любым другим кофеинсодержащим напитком, не стоит злоупотреблять матча, особенно перед сном. Оптимальное количество – 1-2 чашки в день.

Популярные вопросы о чае матча

Чай матча стал чрезвычайно популярным во всем мире за последнее десятилетие. Однако, несмотря на растущую популярность, многие люди до сих пор имеют вопросы относительно этого уникального зеленого чая. Рассмотрим наиболее часто задаваемые вопросы и предоставим исчерпывающие ответы.

Чем отличается чай матча от обыкновенного зеленого чая?

Чай матча производится из тех же листков чайного куста, что и обычный зеленый чай, но имеет несколько ключевых отличий. Во-первых, листья для матча тщательно затеняются за несколько недель до сбора, что увеличивает содержание хлорофилла и аминокислот, таких как L-теанин. Во-вторых, листья измельчаются в порошок, в отличие от обычного зеленого чая, где листья просто высушиваются и скручиваются. Эта уникальная обработка придает матчу более интенсивный вкус, цвет и текстуру.

Какие полезные свойства имеет чай матча?

Чай матча чрезвычайно питателен и богат антиоксидантами. Он содержит высокое содержание витамина C, витамина К, железа, кальция и клетчатки. Кроме того, матч богат на катехины, мощные антиоксиданты, которые могут способствовать улучшению сердечно-сосудистого здоровья, снижению уровня холестерина и даже предотвращению некоторых видов рака. Благодаря содержанию L-теанина, матч также может улучшать внимание и уменьшать стресс.

Как правильно готовить и употреблять чай матча?

Приготовление чая матча значительно отличается от заваривания обыкновенного зеленого чая. Нужно использовать специальную чашку и бамбуковый венчик для взбивания порошка с водой. Вода для матча должна быть не очень горячей, обычно 70-80°C. Матча необходимо тщательно сбивать, чтобы получить равномерную пышную пену. Традиционно матч употребляют небольшими глотками, наслаждаясь его уникальным вкусом и текстурой. Можно также добавлять матчи в различные напитки и блюда, например, коктейли, мороженое или выпечки.

Этот органический чай матча отлично подойдет для тех , кто ценит традиции японской чайной культуры и ищет высококачественный продукт для поддержания здоровья. Благодаря высокому содержанию антиоксидантов и полезных веществ он не только вкусен, но и полезен для организма.

Аромат – свежескошенной травы, водорослей. Вкус травянистый с оттенком тропических фруктов.

Чем отличается дорогая и дешевая? Чем дешевле, тем хуже. Но чем дешевле, тем зеленый цвет темнее.

Почему матча именно порошкообразная? Так сложилось с давними японскими традициями.

Что нужно иметь для приготовления матчей? Традиционно это Ча Сен (венчик для взбивания), Тя Ван (чаша) и Тя Саку (бамбуковая палочка, на которую умещается ровно 1 грамм порошка матча). Но можно приготовить матч с помощью нашей обычной посуды и столовых приборов.

На одну порцию берем 2 грамма матча, 90 мл воды температурой 80 градусов (температура имеет значение, чтобы не перезаварить и не сделать напиток горьким). Матчу заливаем водой и взбиваем тем, что есть под рукой (венчиком, капучинатором, вилкой, или в термокружке, шейкере и т.п.) пьем сразу после приготовления, при желании добавляем молоко по вкусу.

Правда, что матча бодрит, но не наносит вред здоровью? Теин содержится в матче и оказывает эффект бодрости, в отличие от кофеина дает не мгновенный эффект, а имеет постепенный длительный срок действия на организм. Матча содержит много антиоксидантов и витамин С.

Не рекомендуется пить матч на голодный желудок.

Храните порошок матча в герметичной емкости, без попадания света, в холодильник.