-
-
Страна: производитель: Китай
-
Тип Темпер
-
Основные характеристики темпера
- Классический темпер с плоской подошвой
- Обеспечивает равномерную трамбовку.
- Диаметр базы: 53,35 мм
- подходит для холдеров диаметром 53 мм и 54 мм.
- Тип гладкий
- Цвет ручки: черный
- Материал ручки: пластик
Темпер прессует кофе, уплотняя молотый кофе, формируя из него кофейную таблетку. Трамбовка необходима для замедления скорости протекания воды через него, а также для повышения равномерности смачивания кофе.
Ровная подача воды через утрамбованный кофе обеспечивает оптимальную экстракцию и высокое качество конечного напитка. Иначе ток воды будет неправильным и кофе получится слишком кислым, недостаточно насыщенным или водянистым.
Что такое темпер?
Темпер для кофе – это специальный ручной инструмент, который используют для трамбовки молотого кофе в холдере кофемашины. Он является неотъемлемой частью оборудования каждого профессионального бариста, а также незаменимым инструментом для настоящих любителей кофе, которые готовят его дома.
Темпер – это не просто стильный аксессуар, а немаловажная часть процесса приготовления качественного кофейного напитка.
Объяснение термина:
Слово «темпер» происходит от английского слова «tamping», что в переводе означает «трамбовать».
Темпер используется для уплотнения молотого кофе, формируя из него так называемую «кофейную таблетку». Процесс трамбовки важен для того, чтобы замедлить скорость протекания воды через кофе и обеспечить равномерное увлажнение.
Равномерный поток воды через утрамбованный кофе способствует оптимальной экстракции, что, в свою очередь, повышает качество конечного напитка. Если же трамбовка не будет ровной, ток воды может быть неравномерным, что приведет к недостаточно насыщенному, водянистому или слишком кислому вкусу кофе.
