-
-
Страна: производитель: Китай
-
Тип Темпер
-
Основные характеристики темпера
- Классическая туфля с плоской подошвой
- Обеспечивает равномерную трамбовку.
- Диаметр основания: 53,35 мм
- подходит для держателей диаметром 53 мм и 54 мм
- Тип гладкий
- Цвет ручки: чёрный
- Материал ручки: пластик
Темпер прессует кофе, уплотняя молотый кофе, формируя из него кофейную таблетку. Трамбовка необходима для замедления скорости протекания воды через него, а также для повышения равномерности смачивания кофе.
Ровная подача воды через утрамбованный кофе обеспечивает оптимальную экстракцию и высокое качество конечного напитка. Иначе ток воды будет неправильным и кофе получится слишком кислым, недостаточно насыщенным или водянистым.
Что такое темпер?
Темпер для кофе — это специальный ручной инструмент, который используется для утрамбовки молотого кофе в холдере кофемашины. Он является неотъемлемой частью оборудования каждого профессионального бариста, а также незаменимым инструментом для настоящих ценителей кофе, которые готовят его дома.
Темпер — это не просто стильный аксессуар, а важная часть процесса приготовления качественного кофейного напитка.
Объяснение термина:
Слово «темпер» происходит от английского слова «tamping», которое в переводе означает «трамбовать».
Темпер используется для уплотнения молотого кофе, формируя из него так называемую «кофейную таблетку». Процесс утрамбовки важен для того, чтобы замедлить скорость прохождения воды через кофе и обеспечить равномерное увлажнение.
Равномерный поток воды через утрамбованный кофе способствует оптимальной экстракции, что, в свою очередь, повышает качество конечного напитка. Если же утрамбовка будет неравномерной, поток воды может оказаться неравномерным, что приведёт к недостаточно насыщенному, водянистому или слишком кислому вкусу кофе.