Кофе арабика Колумбия Гайтания Толима Колумбия
Вкусовые дескрипторы: Грейпфрут, ром, спелая слива.
Изысканная высокогорная арабика из региона Толима, выращенная на плантациях вблизи поселка Гайтания на высоте 1700-1900 м над уровнем моря. Плодородные вулканические почвы и мягкий климат создают идеальные условия для медленного созревания кофейных ягод и формирования насыщенного, сбалансированного вкуса.
В составе лота — разновидности Caturra и Typica, собранные вручную во время урожая апрель-май. Обработка — натуральная анаэробная, что придает напитку яркой фруктовой составляющей и бархатной текстуры.
Обжарка под фильтр раскрывает выразительные дескрипторы: грейпфрут, ром, спелая слива.
Оценка качества — 86,15 баллов SCA, что подтверждает статус спешелти кофе с характерным колумбийским профилем — сладким, ароматным и глубоким.
Вас может заинтересовать
