Питчер – это один из инструментов бариста. Это емкость для взбивания молока для капучино, заплаты и других кофейных напитков с бархатистой молочной пенкой и рисунками на ее поверхности . Также его называют молочник или джаг.
Питчер представляет собой небольшой стальной кувшин с острым носиком.
При выборе питчера для работы необходимо помнить несколько вещей.
Первое – материал из которого он сделан, поскольку питчеры также бывают алюминиевые и пластиковые, но не стоит экономить. Нержавеющая сталь с толстыми стенками лучше передает тепло, что очень важно для контроля над температурой молока. Второе – это его объем: питчер наполняется только наполовину, и это нужно помнить во время приготовления кофе. И напоследок, выбирая питчер, обратите внимание на его носик: острый или тупой. Острым удобно выводить рисунки на поверхности молока – лат-арт. Чтобы молоко сбилось хорошо и не перегрелось, оно должно быть предварительно охлаждено.
Материал – нержавеющая сталь.
Цвет – серебристый.
Объем – 350 мл, 600 мл.
Питчеров объемом 1 л сейчас налицо временно нет.
