В наличии

Колумбия Popayán арабика под фильтр 88 баллов SCA

Name: Колумбия Popayán арабика под фильтр 88 баллов SCA
SKU: 49904
Availability: InStock

Дескрипторы: Жасмин, манго, розовый грейпфрут
Разновидность: Geisha
Высота: 1900 м
Оценка: 88
Обработка: анаэробная ферментация
Обжарка: под фильтр

Вес

Зерно / Помол

Очистить

Колумбия Popayán – арабика под фильтр, 88 баллов SCA

Изысканный спешелти кофе из региона Popayán (Колумбия), который выделяется ярким ароматическим профилем и чистотой вкуса. Зерно разновидности Geisha, выращенное на высоте 1900 м, формирует элегантную кислотность и высокую сладость чашки. Благодаря анаэробной ферментации вкус приобретает глубину и многослойность. В напитке раскрываются ноты жасмина, спелого манго и розового грейпфрута, которые создают свежий, цветочно-фруктовый характер. Обжарка под фильтр подчёркивает прозрачность профиля и долгое, чистое послевкусие. Оценка 88 баллов SCA подтверждает высокое качество и спешелти уровень кофе.

В чашке

Обжаривание: светлое/среднее.

Помол: больше среднего (градация кофемолки 3 – 3,5).

Соотношение кофе к воде: кофе – 6 г (2 чайные ложки), вода – 100 мл.

Залить кофе в чашке водой температурой 90-95 градусов, подождать 4 минуты. Сломать пенковидную корочку из молотого кофе, которая образовалась на поверхности напитка и убрать ложкой пенку Через 3 минуты кофе заварится и будет готов к употреблению.

Пуровер (воронка)

Обжаривание: светлое.
Помол: крупный (градация кофемолки 4,5 – 5,5).
Чем больше объем заваривания напитка, тем крупнее помол.
Соотношение кофе к воде: кофе – 60 г, вода – на 1 л.
Температура: 92 – 95 градусов.

Время заваривания: 2-2 мин 30 сек.

Колд Брю

Обжаривание: светлое.
Помол: крупный (градация кофемолки 4,5 – 5,5).
Соотношение кофе к воде : кофе – 10 г, вода – 90 мл.
Температура: холодная вода.
Время настаивания: 4 – 8 часов.
Измельченный кофе поместите внутрь емкости, в которой будете его готовить, залейте холодной водой, перемешайте. Закройте емкость крышкой и поставьте в холодильник на 3-6 часов. Процедить в чистую емкость и хранить в холодильнике.
Вариантов приготовления колд брю очень много – можно менять пропорции кофе и воды, помол, время настаивания, даже, как ни странно, температуру – можно использовать лед, заваривать при комнатной температуре или настаивать в холодильнике.

Гейзерная кофеварка (Мока)

Обжаривание: светлое/среднее.
Помол: средний (градация кофемолки 2,5 – 3).
Кофейный контейнер заполняется полностью, слегка прижимая. Резервуар для воды наполняется к обратному клапану.
Готовить на среднем огне, пока вся вода не пройдет через кофе в верхний резервуар.
Время приготовления: 2 – 2 мин. 30 сек.

Аэропресс

Обжаривание: светлое.
Помол: больше среднего (градация кофемолки 3 – 3,5).
Рецепт: 18 г (5 чайных ложек) кофе на 220 г воды.
Температура воды 90 – 95 градусов.
Насыпать кофе в подходящий резервуар аэропресса. Залить водой, тщательно перемешать лопаткой. На первой минуте заваривание закрыть крышкой с бумажным фильтром и начинать равномерный процесс продавливания в течение 30 секунд.

Джезва / Турка

Обжаривание: светлое/среднее.
Помол: мелкий (градация кофемолки 1).
Соотношение кофе к воде: кофе – 10 г (3 чайные ложки), вода – 100 мл.
Варить на сердечном огне 2 – 3 минуты, пока пенка не поднимется до края, снимаем и переливаем в посуду (кружку) и ждем 3 минуты, пока кофе остынет и наслаждаемся.

Капельная домашняя кофеварка

Обжаривание: светлое/среднее.

В фильтр засыпать молотый кофе (прибл. 1-2-3 чайные ложки на 180 мл воды на одну чашку). Количество кофе можно корректировать в зависимости от того, насколько крепкий кофе вы хотите получить. Оптимальное соотношение кофе к воде – 1:15.

Наливаем свежайшую воду в резервуар.

Закрываем крышку, устанавливаем чашку для готового напитка и включаем кофеварку.

Вода нагревается, кипит, проливается сквозь молотый кофе и в чашку стекает готовый напиток. Надо дождаться завершения процесса, выключить кофеварку (если она не выключается автоматически), и наслаждаться вкусным кофе!

Фильтр-кофемашина

Обжаривание : светлое.
Помол: крупный (градация кофемолки 4,5 – 5).
Соотношение кофе к воде: кофе – 60 г, вода – на 1 л.
Если кофемашина рассчитана на приготовление одной чашки кофе 100 – 150 мл, берите 6 – 9 г кофе (2 – 3 чайные ложки).
Залейте воду в резервуар воды. Засыпьте кофе в кофейную емкость. Включите приготовление.

Оставьте отзыв и получите 3% скидки на следующий заказ!

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на «Колумбия Popayán арабика под фильтр 88 баллов SCA»

Способы доставки

Внимание! Если вы выбрали самовывоз, пожалуйста, дождитесь сообщения или звонка от нашего менеджера о готовности заказа. Только после этого приходите за ним в пункт выдачи.
Это поможет избежать лишнего ожидания и позволит нам качественно подготовить ваш заказ.

Курьерская доставка: осуществляется по всей Украине курьерами службы Новая Почта. Курьерская доставка всегда за счет получателя.
Новая Почта: доставка в отделение и почтоматы Новой Почты.
ROZETKA Delivery: доставка до точки выдачи. Розетка предоставляет услуги доставки через свой сервис доставки ROZETKA Delivery. Как это работает: Вы делаете заказ на нашем сайте https://www.kyivcityroast.com.ua/ и выбираете способ доставки ROZETKA Delivery, указываете адрес точки выдачи. И с этой точки выдачи вы самостоятельно забираете свой заказ. Сроки доставки через ROZETKA Delivery от 3 до 5 дней.
Самовывоз из офиса Киевской Городской Ростерии: наш адрес – г. Киев, ул. Голосеевская, 13 (Гугл карты). Самовывоз происходит после того как менеджер магазина свяжется с заказчиком и сообщит, когда заказ будет готов к получению. Самовывоз заказов происходит в рабочие дни пн-пт с 9.00 до 18.00.