Колумбія Ardilla під еспресо 87 балів SCA

В наявності

Діапазон цін: від 157грн. до 1,570грн.

Новий мікролот з експерементальною обробкою митим способом і способом термал шок.

Смакові дескриптори: Абрикос, троянда, порічка.
В наявності партія 30 кг.
Різновид: Bourbon
Висота: 1750 м
Оцінка: 88
Обробка: мита, термал шок
Обсмажування: під еспресо

Вага

1 кг
250 г
400 г
80 г

Зерно / Помел

Зерно (не молоти)
Аеропрес
Гейзер / Мока
Еспресо
Колд-Брю
Крапельна домашня кавоварка
Пуровер (воронка)
Джезва / Турка
Чашка
Інше: вкажіть в коментарі до замовлення

Очистити

Колумбія Ardilla — елегантна спешелті арабіка для еспресо з витонченим фруктово-квітковим профілем. Лот вирощений на висоті 1750 метрів над рівнем моря з різновиду Bourbon — одного з найцінніших сортів арабіки, відомого своєю солодкістю та складним смаком.

Мита обробка в поєднанні з технологією термал-шок дозволяє максимально підкреслити чистоту смаку та багатство ароматів. У чашці розкриваються солодкі ноти стиглого абрикоса, делікатні відтінки троянди та яскрава ягідна кислотність червоної порічки. Напій має гармонійний баланс солодкості та фруктової свіжості, оксамитове тіло й тривалий приємний післясмак.

З оцінкою 88 балів SCA Колумбія Ardilla належить до категорії високоякісної спешелті кави. Обсмаження під еспресо робить цей лот чудовим вибором як для класичного еспресо, так і для напоїв із молоком, у яких його фруктово-квітковий характер розкривається особливо яскраво.

Різновид: Bourbon

Висота: 1750 м
Оцінка: 88
Обробка: мита, термал шок
Обсмажування: під еспресо
Смакові дескриптори: Абрикос, троянда, порічка

В чашці

Обсмажування: світле / середнє.

Помел: більше середнього (градація кавомолки 3 – 3,5).

Співвідношення кави до води: кава – 6 г (2 чайні ложки), вода – 100 мл.

Залити каву у чашці водою температурою 90 – 95 градусів, почекати 4 хвилини. Зламати пінкоподібну скоринку з меленої кави, яка утворилася на поверхні напою і прибрати ложкою пінку Через 3 хвилини кава завариться і буде готова до вживання.

Колд Брю

Обсмажування: світле.
Помел: крупний (градація кавомолки 4,5 – 5,5).
Співвідношення кави до води: кава – 10 г, вода – 90 мл.
Температура: холодна вода.
Час настоювання: 4 – 8 годин.
Подрібнену каву помістіть всередину ємності, в якій будете її готувати, залийте холодною водою, перемішати. Закрийте ємність кришкою і поставте в холодильник на 3 – 6 годин. Процідити в чисту ємність і зберігати у холодильнику.
Варіантів приготування колд брю дуже багато – можна змінювати пропорції кави і води, помел, час настоювання, навіть, як не дивно, температуру – можна використовувати лід, заварювати при кімнатній температурі або ж настоювати в холодильнику.

Крапельна домашня кавоварка

Обсмажування: світле / середнє.

У фільтр засипати мелену каву (прибл. 1-2-3 чайні ложки на 180 мл води на одну чашку). Кількість кави можна коригувати в залежності від того, наскільки міцну каву ви хочете отримати. Оптимальне співвідношення кави до води – 1:15.

Наливаємо свіжу воду в резервуар.

Закриваємо кришку, встановлюємо чашку для готового напою і включаємо кавоварку.

Вода нагрівається, кипить, проливається крізь мелену каву і в чашку стікає готовий напій. Треба дочекатися завершення процесу, вимкнути кавоварку (якщо вона не вимикається автоматично), і насолоджуватися смачною кавою!

Аеропрес

Обсмажування: світле.
Помел: більше середнього (градація кавомолки 3 – 3,5).
Рецепт: 18 г (5 чайних ложок) кави на 220 г води.
Температура води 90 – 95 градусів.
Насипати каву в відповідний резервуар аеропреса. Залити водою, ретельно перемішати лопаткою. На першій хвилині заварювання закрити кришкою з паперовим фільтром і починати рівномірний процес продавлювання впродовж 30 секунд.

Домашна рожкова кавомашина

Обсмажування: середнє / темне.
Помел: дрібний (градація кавомолки 1,5-2).
Співвідношення кави до води: одна частина меленої кави до двох частин води, відповідно кави – 10 г, води – 20 мл.
Температура заварювання 90 – 95 градусів.
Час заварювання: 24 – 28 секунд.

Гейзерна кавоварка (Мока)

Обсмажування: світле / середнє.
Помел: середній (градація кавомолки 2,5 – 3).
Контейнер для кави заповнюється повністю, злегка притискаючи. Резервуар для води наповнюється до зворотього клапана.
Готувати на середньому вогні доки вся вода не пройде через каву у верхній резервуар.
Час приготування: 2 – 2 хв 30 сек.

Професійна еспресо-кавомашина

Обсмажування: середнє / темне.
Помел: дрібний (градація кавомолки 1).
Співвідношення кави до води: одна частина меленої кави до двох частин води, відповідно кави – 10 г, води 20 мл.
Температура заварювання: 90 – 95 градусів.
Час заварювання: 24 – 28 секунд.

Джезва / Турка

Обсмажування: світле / середнє.
Помел: дрібний (градація кавомолки 1).
Співвідношення кави до води: кава – 10 г (3 чайні ложки), вода – 100 мл.
Варити на сердньому вогні 2 – 3 хвилини, доки пінка непідніметься до краю, знімаємо та переливаємо у посуд (горнятко) та чекаємо 3 хвилини, доки кава охолоне і насолоджуємося.

Залиште відгук та отримайте 3% знижки на наступне замовлення!

Відгуки

Відгуків немає, поки що.

Будьте першим, хто залишив відгук на “Колумбія Ardilla під еспресо 87 балів SCA”

Способи доставки

Кур’єрська доставка: здійснюється по всій Україні кур’єрами служби Нова Пошта.
Нова Пошта: доставка у відділення і поштомати Нової Пошти.
ROZETKA Delivery: доставка до точки видачі. Розетка надає послуги доставки через свій сервіс доставки ROZETKA Delivery.  Як це працює: Ви робите замовлення на нашому сайті https://www.kyivcityroast.com.ua/ і обираєте спосіб доставки ROZETKA Delivery, вказуєте адресу точки видачі. Після цього ми доставляємо у обраний замовником точку видачі ROZETKA і з цієї точки видачі Замовник смостійно забирає своє замовлення.
Самовивіз з офісу Київської Міської Ростерії: наша адреса – м. Київ, вул. Голосіївська, 13 (Гугл карти). Самовивіз відбувається за попереднім узгодженням дати та часу забору замовлення (Пн-Пт). Самовивіз замовлень відбувається в робочі дні пн-пт з 9.00 до 18.00.