Калькулятор рецепта кави
Як користуватися Кавовим Калькулятором?
Ми створили простий інструмент, який допоможе вам розрахувати ідеальне співвідношення кави до води для різних методів заварювання — з урахуванням об'єму напою, бажаної міцності та рівня обсмажування зерна.
Крок 1: Оберіть метод заварювання
Спочатку визначтесь із методом приготування кави: V60, Фільтр, Френч-прес, Аеропрес, Кемекс чи Еспресо. Кожен із них має своє рекомендоване співвідношення кави до води та час заварювання.
Крок 2: Вкажіть бажаний об’єм напою
Оберіть кількість чашок: від 1 до 4. Калькулятор автоматично переведе це у мілілітри та адаптує формулу розрахунку.
Для еспресо та аеропресу недоступні об’єми понад 2 чашки, оскільки це суперечить технічним особливостям заварювання.
Крок 3: Оберіть міцність напою
Для більшості методів можна вибрати легку, стандартну або міцну каву. Калькулятор змінює співвідношення кави до води відповідно до обраної інтенсивності смаку.
Для еспресо міцність не змінюється — вона стала, і відповідне налаштування автоматично вимикається.
Крок 4: Вкажіть рівень обсмажування
Оберіть між обсмажуванням «Під фільтр» або «Під еспресо». Це впливає на смаковий профіль і розрахунок рецепта.
Якщо ви обрали метод V60 або Фільтр — калькулятор автоматично обере відповідне обсмажування «Під фільтр», оскільки ці методи розкривають каву саме в такому профілі.
Крок 5: Натисніть «Розрахувати рецепт»
Калькулятор покаже вам повний рецепт:
- метод заварювання
- об’єм води
- рекомендовану температуру
- співвідношення кави до води
- кількість кави в грамах (з округленням до 0,5 г)
- орієнтовний час заварювання
Порада: експериментуйте з параметрами — так ви знайдете ідеальний рецепт саме під свій смак і тип зерна.
Кава — це більше, ніж напій. Це традиція.
Співвідношення кави до води: як обрати правильне?
Ідеальне співвідношення кави до води залежить від методу заварювання та бажаної міцності напою. Наш калькулятор автоматично враховує це — але ось базові рекомендації, якщо ви хочете краще зрозуміти принцип.
Фільтр та V60
Рекомендуємо три варіанти залежно від бажаної міцності:
- Легка кава — 1:18 (відповідає стандарту SCA Golden Cup)
- Середня міцність — 1:16
- Міцна кава — 1:13
Ці методи найкраще підходять для обсмажування «Під фільтр», де смак розкривається максимально чисто і ароматно.
Френч-прес
Завдяки довшому часу заварювання та повному зануренню, френч-прес дає насичену чашку:
- Легка — 1:18
- Середня — 1:15
- Міцна — 1:13
Смак буде більш «тілесний» і округлий — особливо при середньому обсмажуванні.
Кемекс
Як і V60, Chemex потребує фільтра та тонкого помелу:
- Легка — 1:18
- Середня — 1:16
- Міцна — 1:13
Відмінно підходить для світлого або середнього обсмажування.
Аеропрес
Багатофункціональний метод із коротким часом заварювання. Ми використовуємо співвідношення:
- Середнє співвідношення — 1:12 (Можна варіювати на власний смак)
Зверніть увагу: Аеропрес зазвичай використовується для 1–2 чашок.
Еспресо
Унікальний метод, де співвідношення значно нижче:
- Типове співвідношення — 1:2 Це означає: на 18 г кави — приблизно 36 г напою.
Для еспресо не застосовується опція зміни міцності — вона завжди фіксована.
Усі співвідношення вказано як 1 грам кави до Х грамів (мл) води.
Використовуйте наш калькулятор, щоб отримати точні значення кави та води з урахуванням ваших параметрів.
Порада: точне співвідношення — це лише відправна точка. Не бійтеся експериментувати! Тип кави, помел, вода та обладнання також мають значення. А наш калькулятор допоможе зробити цей процес простішим.