Кава без кофеїну — це кавовий напій, з якого видалено 97-99% кофеїну. Існують різні методи декофеїнізації, зокрема з використанням води, розчинників чи вуглекислого газу.

Для порівняння:

Звичайна чашка кави (240 мл) містить 80-165 мг кофеїну
Декаф-кава містить лише 2-15 мг кофеїну на чашку
Вміст кофеїну в зернах знижується з 1-2% до 0,1-0,3%

Це спростовує поширений міф про повну відсутність кофеїну в декаф-каві. Невелика кількість кофеїну все ж залишається, але вона настільки мінімальна, що не має стимулюючого ефекту на організм.

Популярність кави без кофеїну зростає. Ця тенденція зумовлена бажанням знизити рівень стресу чи негативний вплив на сон. Це також альтернатива для людей, які за рекомендацією лікаря мають обмежити вживання кофеїну.

Методи виготовлення кави без кофеїну

Метод	Процес	Переваги	Недоліки
CO2-метод	Діоксид вуглецю під тиском	Зберігає смак, безпечний	Дорогий
Швейцарський водний	Вода та фільтри	Органічний, без хімії	Може втратити смак
Хімічний	Розчинники	Швидкий, дешевий	Залишки хімікатів

Користь кави без кофеїну

Декаф зберігає більшість корисних властивостей звичайної кави — антиоксиданти, хлорогенові кислоти та поліфеноли — але без стимулюючої дії кофеїну.

Для кого підходить декаф:

людям з гіпертонією, проблемами з серцем або нирками
при порушеннях сну та тривожних станах
вагітним жінкам
тим, хто приймає ліки, що взаємодіють з кофеїном

Регулярне вживання декафеїнованої кави знижує ризик цукрового діабету 2 типу, підтримує здоров’я печінки та позитивно впливає на емоційний стан — і все це без навантаження на нервову систему.

Важливо: обирайте каву, оброблену безпечними методами — Swiss Water або CO₂.

Як обрати якісну каву без кофеїну

Метод декофеїнізації — найважливіший критерій. Обирайте каву, оброблену методом Swiss Water або CO₂: вони безпечні, не залишають хімічних залишків і добре зберігають смак зерна. Якщо на етикетці вказано метиленхлорид або інші розчинники — такий продукт краще оминути.

Склад і походження — якісний декаф роблять із 100% арабіки. Зверніть увагу на країну походження: Колумбія, Бразилія та Ефіопія вважаються найкращими для декофеїнізованої кави.

Етикетка — кава без кофеїну повинна містити лише кавові зерна. Наявність органічного сертифіката — додатковий показник якості.

Де купити каву без кофеїну в Києві

Після багаторічних пошуків найкращого сорту зерна та методу обробки, Київська Міська Ростерія вирішила пропонувати один варіант, але такий, який стовідсотково задовільнить своїм ароматом та смаком найвибагливіших клієнтів, – 100% арабіку з Колумбії без кофеїну в зернах та мелену. Ми використовуємо лише безпечні методи декофеїнізації, що зберігають природні антиоксиданти та смакові якості зерна.

Наш спеціалізований магазин пропонує щойно обсмажену каву в якісному пакуванні, яка надовго збереже свіжість, аромат та смак.

Наші менеджери радо проконсультують з будь-яких питань, від вибору та оформлення товару до методів заварювання та потрібних аксесуарів.

Відповіді на поширені запитання

Чи повністю відсутній кофеїн у декаф-каві?

Зазвичай вміст кофеїну в напої становить близько 0,1% від загальної маси зерна.

Чим відрізняється смак від звичайної кави?

Напій може бути м’якшим і менш інтенсивним порівняно зі звичайною кавою.

Чи може кава без кофеїну викликати проблеми зі сном?

Ні, оскільки вона містить дуже малу кількість кофеїну.

Чи безпечна кава без кофеїну для вагітних?

Так, кава без кофеїну безпечна для вагітних через мінімальний вміст кофеїну. Медичні організації рекомендують обмежувати кофеїн під час вагітності, тому декаф — відмінна альтернатива для любительок кави.