Смакові дескриптори: Лічі, абрикосовий джем, трояндова вода.
Різновид: Bourbon
Обробка: Митий термалшок
Висота: 1750 мнрм
Оцінка SCA: 88 балів
Залиште відгук про каву та отримайте 3% знижки на наступне замовлення!
Купуєте для бізнесу?
Спеціальні ціни від 5 кг для кафе, ресторанів та офісів
Колумбія Ardilla — яскрава спешелті арабіка під еспресо з витонченим фруктово-квітковим профілем. У смаку поєднуються нотки лічі, абрикосового джему та трояндової води, що створюють делікатний аромат і солодкий, багатогранний післясмак.
Кава вирощена на висоті 1750 м, різновид — Bourbon, обробка — митий термалшок. Завдяки сучасній обробці та обсмаженню під еспресо сорт має чистий, виразний смак і чудово розкривається як у чистому еспресо, так і в молочних напоях. Оцінка SCA — 88 балів.
Обсмажування: світле / середнє.
Помел: дрібний (градація кавомолки 1).
Співвідношення кави до води: кава – 10 г (3 чайні ложки), вода – 100 мл.
Варити на сердньому вогні 2 – 3 хвилини, доки пінка непідніметься до краю, знімаємо та переливаємо у посуд (горнятко) та чекаємо 3 хвилини, доки кава охолоне і насолоджуємося.
Обсмажування: середнє / темне.
Помел: дрібний (градація кавомолки 1,5-2).
Співвідношення кави до води: одна частина меленої кави до двох частин води, відповідно кави – 10 г, води – 20 мл.
Температура заварювання 90 – 95 градусів.
Час заварювання: 24 – 28 секунд.
Обсмажування: світле / середнє.
У фільтр засипати мелену каву (прибл. 1-2-3 чайні ложки на 180 мл води на одну чашку). Кількість кави можна коригувати в залежності від того, наскільки міцну каву ви хочете отримати. Оптимальне співвідношення кави до води – 1:15.
Наливаємо свіжу воду в резервуар.
Закриваємо кришку, встановлюємо чашку для готового напою і включаємо кавоварку.
Вода нагрівається, кипить, проливається крізь мелену каву і в чашку стікає готовий напій. Треба дочекатися завершення процесу, вимкнути кавоварку (якщо вона не вимикається автоматично), і насолоджуватися смачною кавою!
Обсмажування: світле.
Помел: більше середнього (градація кавомолки 3 – 3,5).
Рецепт: 18 г (5 чайних ложок) кави на 220 г води.
Температура води 90 – 95 градусів.
Насипати каву в відповідний резервуар аеропреса. Залити водою, ретельно перемішати лопаткою. На першій хвилині заварювання закрити кришкою з паперовим фільтром і починати рівномірний процес продавлювання впродовж 30 секунд.
Обсмажування: світле.
Помел: крупний (градація кавомолки 4,5 – 5,5).
Співвідношення кави до води: кава – 10 г, вода – 90 мл.
Температура: холодна вода.
Час настоювання: 4 – 8 годин.
Подрібнену каву помістіть всередину ємності, в якій будете її готувати, залийте холодною водою, перемішати. Закрийте ємність кришкою і поставте в холодильник на 3 – 6 годин. Процідити в чисту ємність і зберігати у холодильнику.
Варіантів приготування колд брю дуже багато – можна змінювати пропорції кави і води, помел, час настоювання, навіть, як не дивно, температуру – можна використовувати лід, заварювати при кімнатній температурі або ж настоювати в холодильнику.
Обсмажування: середнє / темне.
Помел: дрібний (градація кавомолки 1).
Співвідношення кави до води: одна частина меленої кави до двох частин води, відповідно кави – 10 г, води 20 мл.
Температура заварювання: 90 – 95 градусів.
Час заварювання: 24 – 28 секунд.
Обсмажування: світле / середнє.
Помел: середній (градація кавомолки 2,5 – 3).
Контейнер для кави заповнюється повністю, злегка притискаючи. Резервуар для води наповнюється до зворотього клапана.
Готувати на середньому вогні доки вся вода не пройде через каву у верхній резервуар.
Час приготування: 2 – 2 хв 30 сек.
Обсмажування: світле / середнє.
Помел: більше середнього (градація кавомолки 3 – 3,5).
Співвідношення кави до води: кава – 6 г (2 чайні ложки), вода – 100 мл.
Залити каву у чашці водою температурою 90 – 95 градусів, почекати 4 хвилини. Зламати пінкоподібну скоринку з меленої кави, яка утворилася на поверхні напою і прибрати ложкою пінку Через 3 хвилини кава завариться і буде готова до вживання.
Залиште відгук та отримайте 3% знижки на наступне замовлення!
Увага! Якщо ви обрали самовивіз, будь ласка, дочекайтеся повідомлення або дзвінка від нашого менеджера про готовність замовлення. Лише після цього приходьте за ним до пункту видачі.
Це допоможе уникнути зайвого очікування та дозволить нам якісно підготувати ваше замовлення.
Artur.fk (перевірений власник) –
Я був приголомшений від цієї кави!
В еспрессо вона розкрилась фантастично, дуже добре виражений смак абрикосу, достатьно щільний смак, помірна кислинка.
Здається, що такої феєричної кави ще не коштував.
Хотів замовити прозапас, але на момент цього коментаря вже не було в наявності, шкода))