Showing 37–48 of 79 results

Colombia Excelso EP “Finca Los Alpes” Red Honey

200 грн.

Прямо під горами «Фараллонес-дель-Сітара» і в оточенні лісу Кочуана ви знайдете цю чудову
ділянку землі під назвою Finca Los Alpes. Незважаючи на своє унікальне місцерозташування,
ферма знаходиться в декількох хвилинах їзди від Болівара в департаменті Медельїн в Колумбії.
Finca Los Alpes розташована на висоті від 1650 до 1950 м над рівнем моря і, можна так сказати,
«чарівно» захищена хмарами. Масивні гори забезпечують унікальний мікроклімат: із західного
боку вологі повітряні потоки йдуть з боку Тихого океану, а зі східного боку – гарячі повітряні
потоки, що піднімаються по схилах каньйону річки Каука. Цей особливий клімат забезпечує два
збалансованих сезони дощів в рік, що дозволяє кавовому дереву плодоносити двічі.
Кілька струмків, річок і водоспадів протікають прямо з гір, забезпечуючи рясне зрошення грунту.
Finca Los Alpes була заснована в 1974 році і сьогодні 100 гектарів знаходяться під кавовими
деревами (100% Caturra), в той час як решта частини ферми – природня зона. Донья Ельвія і Дон
Хуан Арболеда керують фермою разом зі своїми дітьми Хуаном Альваро і Ольгою.
Нанесення червоного меду на каву означає ретельну турботу про боби: використовується окремий
млин для депульпування, в результаті чого на бобах залишається набагато більше солодкого
слизу. Потім каву не миють, а одразу безпосередньо сушать. Для забезпечення м'якої і стійкої
сушки бобів вибирають тінь. В результаті цієї тривалої і безперервної фази сушіння кава,
оброблена червоним медом, є дуже ароматною.

Арабіка Колумбія Supremo

120 грн.

Колумбія Супремо – це ТОП продажів, ця кава довподоби без винятку всім кавоманам.

Чистий, яскравий, збалансований, щільний смак. Відчувається горіх, мед, персик. Баланс солодості та кислотності.

Регіон прозрастання: Мінову

Висота: 1400-1600 м

Обробка зеленого зерна: мита

 

Цю каву виробляють приблизно 30 невеликих виробників кави з громад поблизу
 Белен-де-Умбрія в департаменті Рісаральда в Колумбії. 
Середній розмір кожного господарства становить від дев'яти 
до п’ятнадцяти гектарів. Крім кави, фермери також вирощують банани та ананаси. 
Основний сорт кави, яку вирощують виробники Супремо Софії, - це Кастільо, 
і більша частина цього врожаю - з квітня по серпень.

 

Ройбос Земляника

115 грн.

Способ приготовления

Температура заваривания: 95-100°C.

Время заваривания: 5-10 мин.

Объем для одной порции: 5-10 гр.