Кава арабіка Гондурас SHG EP еспресо

Кава Арабіка Гондурас SHG EP 100% натуральна

Ця кава з Гондурасу відрізняється своєю високою якістю завдяки ідеальним умовам для вирощування, високогірному клімату та пильному відбору зерен. Виготовлена з 100% арабіки, вона ідеально підходить для приготування еспресо, зберігаючи чудову гаму смаків і ароматів. Кава отримала класичну обсмажку під еспресо, що дозволяє їй розкриватися в чашці з приємною глибиною та м’якістю.

Дескриптори:

• Лимон — тонка кислинка, що додає свіжості і яскравості смаку.
• Шоколад — солодкі, м’які нотки, що гармонійно поєднуються з фруктовою кислинкою.
• Грецький горіх — легка горіхова нотка, що додає каві глибини та текстури.

Показники по шкалі оцінювання смаку (від 1 до 5):

• Насиченість: 4 — середній рівень насиченості, що надає каві глибину та виразність.
• Кислотність: 2 — помірна кислинка, яка не надто виражена, що робить смак збалансованим.
• Солодкість: 3 — середній рівень солодкості, що підкреслює гармонійність усіх смакових відтінків.

Регіон: Ла Пас, Гондурас
Сорт: Катура, Катуаі — відомі своїми високими смаковими характеристиками, збалансованістю та інтенсивністю.
Висота: 1300 — 1900 м — висота вирощування, яка дозволяє зернам розвивати свої найкращі якості, даючи каві яскраву кислотність та насичений смак.

Обробка: Мита — класичний метод обробки, що дозволяє зберігати чистоту смаку та підкреслює фруктові та горіхові нотки.

Обсмажка: під еспресо — спеціально для приготування еспресо, що дозволяє отримати багатий смак з щільною кремою та гармонійним післясмаком.

Варіанти фасовки:

• 80 г
• 250 г
• 500 г
• 1 кг

Помел: доступна як мелена, так і в зернах.

Особливості:

• SHG (Strictly High Grown) — кава з Гондурасу вирощена на висоті понад 1350 м над рівнем моря, що додає чашці яскравіші фруктові та кислотні відтінки.
• EP (European Preparation) — зерна відбираються вручну, що дозволяє уникнути дефектних зерен і забезпечує високу якість кави.

Ідеально для:

• Приготування еспресо завдяки чудовому балансу смаку, виразній кислинці та м’яким горіховим ноткам.
• Приготування в чашці
• Приготування в турці

Гондурас — країна з ідеальними умовами для виробництва високоякісної кави, і ця кава є чудовим прикладом таких кавових шедеврів. Вона стане справжнім відкриттям для всіх любителів збалансованої та ароматної кави.

Кава Арабіка Гондурас SHG EP 100% натуральна

Гондурас, розташований у Центральній Америці, славиться своїми високогірними регіонами, такими як Ла-Пас, Копан і Інтебека. Вони мають ідеальні кліматичні умови, щоб вирощувати високоякісні кавові зерна — помірні температури, високу вологість та родючі вулканічні ґрунти. 

Виробництво кави є важливим джерелом доходу для місцевих. Традиційні методи обробки передаються з покоління в покоління. Кожен етап вирощування та збору кави передбачає ручну роботу, то ж тисячі громадян працюють на виробництві. 

 Кава з  Гондурасу вирізняється своєю високою якістю завдяки ідеальним умовам для вирощування, високогірному клімату та пильному відбору зерен. Виготовлена зі 100% арабіки, вона ідеально підходить для приготування еспресо. Готовий напій зберігає весь багатий спектр смаків та ароматів. Обсмажена класичним методом під еспресо, кава розкриває свої глибину та м’якість поступово. 

Кава Гондурас, з розміром зерна Screen 20, характеризується високою щільністю — 850 г/л, що свідчить про насичений смак та глибину аромату. Плоди кави мають середній рівень вологості, який за правильного зберігання забезпечує тривалу свіжість продукту. Кислотність цієї кави поміркована, з pH, що зазвичай коливається між 4,8 і 5,2. Її можна описати як цитрусову, з нотками лимона та зеленого яблука. Ці відтінки надають напою свіжості й легкості. Така кислотність збалансовує гіркоту та солодкість. Відмінний вибір для любителів гармонійних смакових профілів. 

Дескриптори:

• Лимон — тонка кислинка, що додає свіжості і яскравості смаку.
• Шоколад — солодкі, м’які нотки, що гармонійно поєднуються з фруктовою кислотністю. 
• Грецький горіх — легка горіхова нотка, що додає глибини та текстури.

Показники за шкалою оцінювання смаку (від 1 до 5):

• Насиченість: 4 — середній рівень насиченості, забезпечує глибину та виразність кавового напою.
• Кислотність: 2 — помірна, не надто виражена кислинка, робить смак збалансованим.
• Солодкість: 3 — середній рівень солодкості підкреслює гармонійне поєднання усіх смакових відтінків.

Регіон: Ла Пас, Гондурас
Сорт: Катура, Катуаі — відомі своїми високими смаковими характеристиками, збалансованістю та інтенсивністю.
Висота: 1300 — 1900 м — висота вирощування, яка дозволяє зернам розвивати свої найкращі якості, такі як яскрава кислотність та насиченість.

Обробка: Мита — класичний метод обробки, що дозволяє зберігати чистоту смаку та підкреслює фруктові та горіхові нотки.

Метод митої ферментації триває від 12 до 36 годин. Цей процес дозволяє видалити оболонку зерна, зберегти яскраву кислотність та чистоту смаку. Після ферментації зерна сушать на сонці розкладаючи їх на спеціальних платформах. Результат – рівномірно висушена кава, яка зберегла всі ароматичні властивості. 

У Гондурасі активно використовують екологічні методи обробки, такі як переробка води для мінімізації впливу на навколишнє середовище, а також застосування органічних технологій вирощування, без хімічних добрив, що покращує якість кави та зберігає екосистему.

Обсмажка: під еспресо — спеціально для приготування еспресо, дозволяє отримати багатий смак з щільною крема та гармонійним післясмаком.

Варіанти фасовки:

• 80 г
• 250 г
• 500 г
• 1 кг

Помел: доступна як мелена, так і в зернах.

Особливості:

• SHG (Strictly High Grown) — вирощена на висоті понад 1350 м над рівнем моря, додає напою яскравіші фруктові та кислотні відтінки.
• EP (European Preparation) — зерна відбираються вручну, що дозволяє уникнути зерен з дефектами і забезпечує високу якість.

Ідеальна для:

• Приготування еспресо завдяки чудовому балансу смаку, виразній кислинцці та м’яким горіховим ноткам.
• Приготування в чашці
• Приготування в турці

Для приготування в турці рекомендується використовувати помел середньої тонкості з часом екстракції 4-5 хвилин. 

У пуровері час екстракції для отримання чистого смаку складе 2-3 хвилини.

Для френч-пресу час екстракції — 4-5 хвилин. Готовий напій матиме насичену текстуру.

Гондурас — країна, де природа створила ідеальні умови для вирощування високоякісної кави, і ця кава є справжнім шедевром. 

Вона вражає своїм багатим та складним смаком. Можна відчути нотки рідкісних фруктів, таких як гуава та маракуя. Вони надають напою екзотичної свіжості та фруктової солодкості. Додаткові відтінки спецій, зокрема кардамону, створюють легку пряність та підсилюють глибину аромату. 

Ця кава має баланс між фруктовою кислотністю і пряними нотами та м’який оксамитовий післясмак. 

Кава Гондурас чудово поєднується з іншими сортами кави, які підходять для приготування еспресо, особливо тими, які походять з Бразилії та Колумбії. Яскрава кислотність та фруктовий профіль добре збалансовуються м’яким тілом та шоколадними нотами. 

Вона стане справжнім відкриттям для поціновувачів кави, які шукають гармонійний, складний та елегантний смак і незабутній аромат, що розкриваються з кожним ковтком.