Кофе в зернах Арабика Кения Karibu 86 баллов фильтр
Дескрипторы: смородина, специи, чайная роза. Средняя плотность напитка, с приятным и длинным послевкусием.
Оценка SCA: 86.
Регион: Кириняга.
Высота: 1700 – 1800.
Отделка: пошлины.
Обжарка: фильтр
Кофе зерновой Арабика Kenya Karibu под фильтр
Описание: Эта замечательная арабика выращена в центральных регионах Кении, в частности, в провинции Кириняга, которая славится своими высокогорными плантациями. Слово «Karibu» на местном языке означает «добро пожаловать», и именно так кенийские фермеры принимают гостей, приезжающих из разных уголков мира для наслаждения вкусным и качественным кофе.
Кофейные вишни собираются вручную в период с ноября по декабрь, а затем отправляются на водяные мельницы для обработки. После первого этапа обработки собранные зерна сушат на солнце, что придает им дополнительную легкость и чистоту вкуса.
Дескрипторы:
- Смородина – свежие ягоды с легкой кислинкой, которая добавляет нотки свежести и энергии.
- Специи – теплые специи, дающие кофе особый, иногда пряный оттенок.
- Чайная роза – цветочный аромат, который придает напитку элегантность и легкость.
Вкус:
Кофе имеет среднюю плотность, с приятным и длинным послевкусием, которое остается на языке и доставляет удовольствие после каждого глотка.
Оценка SCA: 86 – высококлассная оценка, подтверждающая отличное качество кофе.
Основные характеристики:
- Регион: Кириняга, Кения
- Высота: 1700 – 1800 м над уровнем моря
- Обработка: пошлины – этот метод позволяет сохранить чистоту вкуса кофе, выраженную кислотность и фруктовые нотки.
- Обжарка: фильтр подходит для приготовления в пуровере или фильтровой кофеварке, позволяя получить яркие фруктовые и цветочные оттенки.
Это кофе для любящих:
- Чистые, выразительные фруктовые и цветочные ноты в кофе.
- Умеренная кислотность, дающая яркие впечатления и освежающий эффект.
- Высококлассные кофе из Кении, обладающие богатым и насыщенным вкусом, остающимся в послевкусии.
Этот кофе идеально подойдет для приготовления в фильтровой кофеварке, пуровере или другом методе фильтрации для того, чтобы раскрыть все его тонкие ароматы.
Обжаривание: светлое/среднее.
Помол: больше среднего (градация кофемолки 3 – 3,5).
Соотношение кофе к воде: кофе – 6 г (2 чайные ложки), вода – 100 мл.
Залить кофе в чашке водой температурой 90-95 градусов, подождать 4 минуты. Сломать пенковидную корочку из молотого кофе, которая образовалась на поверхности напитка и убрать ложкой пенку Через 3 минуты кофе заварится и будет готов к употреблению.
Обжаривание: светлое.
Помол: крупный (градация кофемолки 4,5 – 5,5).
Соотношение кофе к воде : кофе – 10 г, вода – 90 мл.
Температура: холодная вода.
Время настаивания: 4 – 8 часов.
Измельченный кофе поместите внутрь емкости, в которой будете его готовить, залейте холодной водой, перемешайте. Закройте емкость крышкой и поставьте в холодильник на 3-6 часов. Процедить в чистую емкость и хранить в холодильнике.
Вариантов приготовления колд брю очень много – можно менять пропорции кофе и воды, помол, время настаивания, даже, как ни странно, температуру – можно использовать лед, заваривать при комнатной температуре или настаивать в холодильнике.
Обжаривание : светлое.
Помол: крупный (градация кофемолки 4,5 – 5).
Соотношение кофе к воде: кофе – 60 г, вода – на 1 л.
Если кофемашина рассчитана на приготовление одной чашки кофе 100 – 150 мл, берите 6 – 9 г кофе (2 – 3 чайные ложки).
Залейте воду в резервуар воды. Засыпьте кофе в кофейную емкость. Включите приготовление.
Обжаривание: светлое/среднее.
В фильтр засыпать молотый кофе (прибл. 1-2-3 чайные ложки на 180 мл воды на одну чашку). Количество кофе можно корректировать в зависимости от того, насколько крепкий кофе вы хотите получить. Оптимальное соотношение кофе к воде – 1:15.
Наливаем свежайшую воду в резервуар.
Закрываем крышку, устанавливаем чашку для готового напитка и включаем кофеварку.
Вода нагревается, кипит, проливается сквозь молотый кофе и в чашку стекает готовый напиток. Надо дождаться завершения процесса, выключить кофеварку (если она не выключается автоматически), и наслаждаться вкусным кофе!
Обжаривание: светлое.
Помол: больше среднего (градация кофемолки 3 – 3,5).
Рецепт: 18 г (5 чайных ложек) кофе на 220 г воды.
Температура воды 90 – 95 градусов.
Насыпать кофе в подходящий резервуар аэропресса. Залить водой, тщательно перемешать лопаткой. На первой минуте заваривание закрыть крышкой с бумажным фильтром и начинать равномерный процесс продавливания в течение 30 секунд.
Обжаривание: светлое.
Помол: крупный (градация кофемолки 4,5 – 5,5).
Чем больше объем заваривания напитка, тем крупнее помол.
Соотношение кофе к воде: кофе – 60 г, вода – на 1 л.
Температура: 92 – 95 градусов.
Время заваривания: 2-2 мин 30 сек.
Обжаривание: светлое/среднее.
Помол: средний (градация кофемолки 2,5 – 3).
Кофейный контейнер заполняется полностью, слегка прижимая. Резервуар для воды наполняется к обратному клапану.
Готовить на среднем огне, пока вся вода не пройдет через кофе в верхний резервуар.
Время приготовления: 2 – 2 мин. 30 сек.
Обжаривание: светлое/среднее.
Помол: мелкий (градация кофемолки 1).
Соотношение кофе к воде: кофе – 10 г (3 чайные ложки), вода – 100 мл.
Варить на сердечном огне 2 – 3 минуты, пока пенка не поднимется до края, снимаем и переливаем в посуду (кружку) и ждем 3 минуты, пока кофе остынет и наслаждаемся.
Оставьте отзыв и получите 3% скидки на следующий заказ!
Способы доставки
- Курьерская доставка: осуществляется по всей Украине курьерами Новой Почты.
- Новая Почта: доставка в отделение и почтоматы Новой Почты.
- ROZETKA Delivery: доставка к точке выдачи. Розетка предоставляет услуги доставки через сервис доставки ROZETKA Delivery. Как это работает Вы делаете заказ на нашем сайте https://www.kyivcityroast.com.ua/ и выбираете способ доставки ROZETKA Delivery, указываете адрес точки выдачи. После этого мы доставляем в выбранную заказчиком точку выдачи ROZETKA и с этой точки выдачи Заказчик самостоятельно забирает свой заказ.
- Самовывоз из офиса Киевской Городской Ростерии: наш адрес – г. Киев, ул. Голосеевская, 13 (Гугл карты). Самовывоз происходит по предварительному согласованию даты и времени забора заказа (Пн-Пт). Самовывоз заказов происходит в рабочие дни пн-пт с 9.00 до 18.00.
Вас может заинтересовать
Отзывы
Отзывов пока нет.