Кава арабіка Колумбія Гайтанія Толіма
Смакові дескриптори: Грейпфрут, ром, стигла слива.
Вишукана високогірна арабіка з регіону Толіма, вирощена на плантаціях поблизу селища Гайтанія на висоті 1700–1900 м над рівнем моря. Родючі вулканічні ґрунти та м’який клімат створюють ідеальні умови для повільного дозрівання кавових ягід і формування насиченого, збалансованого смаку.
У складі лоту — різновиди Caturra та Typica, зібрані вручну під час врожаю квітень–травень. Обробка — натуральна анаеробна, що надає напою яскравої фруктової складової та оксамитової текстури.
Обсмаження під фільтр розкриває виразні дескриптори: грейпфрут, ром, стигла слива.
Оцінка якості — 86,15 балів SCA, що підтверджує статус спешелті кави з характерним колумбійським профілем — солодким, ароматним і глибоким.
Вас може зацікавити
